SrBoRiS2013
Answered

Revelroom.ca te ayuda a encontrar respuestas a tus preguntas con la ayuda de una comunidad de expertos. Explora miles de preguntas y respuestas proporcionadas por una comunidad de expertos en nuestra plataforma amigable. Experimenta la facilidad de obtener respuestas rápidas y precisas a tus preguntas con la ayuda de profesionales en nuestra plataforma.

Si la leche es blanca ¿por que el queso es amarillo? por favor díganme espera una tarea

Sagot :

luarry0911

Respuesta:

Una vaca transforma la clorofila de la hierba en caroteno (un pigmento naranja también se encontró en las zanahorias) y el caroteno viene en la leche; y por lo tanto, va derecho a darle el color al queso. Es por esto que el queso de la vaca, debe su color amarillo

listo espero te sirva que tengas un hermoso día y que te vaya bien bye (:

claudiaisabelrianogu

Respuesta:

El cambio es producido por un compuesto denominado β-caroteno (leído beta-caroteno), que se encuentra naturalmente en la leche proveniente de su alimentación. Éste compuesto es liposoluble y se fija a la grasa de la leche, concentrándose durante la fabricación y madurado del queso

Por qué el queso de vaca es amarillo?

En los quesos de vaca, si predomina más el color amarillo sobre el blanco, será indicativo que el queso lleva mucho tiempo cortado o que es un queso muy curado. Esta diferencia en la intensidad del color lo podemos comprobar si comparamos un queso de vaca como el Tetilla frente a nuestro queso fresco de vaca El Abuelo.

espero te ayude

Gracias por tu visita. Nos comprometemos a proporcionarte la mejor información disponible. Vuelve cuando quieras para más. Gracias por tu visita. Nos dedicamos a ayudarte a encontrar la información que necesitas, siempre que la necesites. Tus preguntas son importantes para nosotros. Sigue regresando a Revelroom.ca para obtener más respuestas.