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¿Por qué las sustancias no polares son insolubles en agua? ¿Cómo se

denominan estas sustancias? ¿Qué entiende por interacción hidrofóbica?​

Sagot :

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Explicación:

1.-Las moléculas no polares, como las grasas y los aceites, no interactúan con el agua ni forman capas de hidratación. Estas moléculas no tienen regiones de cargas parciales positivas o negativas por lo que no son atraídas electrostáticamente por las moléculas de agua.

2.-Por definición, una sustancia es hidrofóbica si no es miscible con el agua. Básicamente la hidrofobicidad ocurre cuando la molécula en cuestión no es capaz de interaccionar con las moléculas de agua ni por interacciones ión-dipolo ni mediante puentes de hidrógeno.

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