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En general los aceitesy las grasasestán formados por el mismo tipo de moléculas (triglicéridos), y se clasifica como aceitesque son líquidosa temperatura ambiente, en cambio las grasasson sólidasa temperatura ambiente. ¿Qué diferencias tienen en su estructura química que hace que los aceites sean líquidos y las grasas sean sólidas?

Sagot :

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