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- 1.- En relación con las propiedades de los glúcidos:
a) Indique cómo se forman los ósidos. Mencione la diferencia existente entre los
compuestos holósidos y los heterósidos, indicando un ejemplo de cada uno de
ellos (1 punto).
- b) Explique brevemente qué es un carbono asimétrico, y en qué se diferencian los
monosacáridos denominados epímeros (0,5 puntos).
= c) Mencione una aldohexosa y una cetohexosa, e indique para cada ejemplo qué
productos naturales los contienen en cantidades importantes (0,5 puntos).

Sagot :

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